Mostar i rijeke Buna i Bunica krajem lipnja postaju epicentar jedne od najzanimljivijih gastronomskih manifestacija u regiji. Prvo međunarodno gastronomsko natjecanje „Sačijada – Buna i Bunica Open 2026“, u organizaciji Udruge „Aleja Pola“ Mostar, održat će se u subotu, 27. lipnja, u kompleksu Relax Outdoor Center.
Ova jedinstvena manifestacija, posvećena tradiciji pripreme hrane ispod sača (peke), okupit će čak 21 natjecateljsku ekipu iz Bosne i Hercegovine, Hrvatske, Srbije i Crne Gore, što joj daje snažan međunarodni karakter i potvrđuje rastući interes za hercegovačku gastronomsku baštinu.
Svaka ekipa može imati do četiri člana, a u službenom dijelu natjecanja pripremat će jednu mesnu peku. Uz to, natjecatelji će u slobodnom programu moći pripremati i druga jela za vlastite potrebe te za degustaciju posjetitelja, čime se očekuje prava gastronomska fešta na otvorenom.
Među prijavljenima su ekipe zanimljivih naziva poput "Nevrime i nesrića", "Crepulja", "Šljiva Ranka", "Kuhinja na otvorenom", "Mamuranti", "Očevija", "Romanija", "Bojka", "Malo ti je neslano", "Jurprom Turbo Teletina" i druge.
Stručni žiri ocjenjivat će jela prema više kriterija: okusu, izgledu, načinu pripreme te očuvanju tradicionalnih gastronomskih vrijednosti. Organizatori ističu kako je cilj manifestacije očuvanje i promocija tradicionalne kuhinje, ali i stvaranje prepoznatljivog turističkog brenda Hercegovine.
„Sačijada“ nije samo natjecanje – ona je i promotivni projekt koji spaja prirodne ljepote Bune i Bunice, domaću kuhinju i lokalni identitet, s ciljem dodatnog pozicioniranja Mostara kao atraktivne turističke destinacije. Projekt se realizira uz financijsku potporu Ministarstva trgovine, turizma i zaštite okoliša Hercegovačko-neretvanske županije.
Uz glavni natjecateljski dio, organizatori su pripremili i bogat revijalni program. Posjetitelji će moći uživati u natjecanju u rezanju pršuta te pripremi tradicionalnih hercegovačkih uštipaka, čime se dodatno promovira bogata gastronomska baština ovog kraja.
Službeni program manifestacije počinje u 15 sati, a sve upućuje na to da će Buna toga dana postati najveća open-air kuhinja u regiji – uz mirise, okuse i atmosferu koja bi mogla nadmašiti sva očekivanja.
Nema komentara:
Objavi komentar