Popularni pjevač Marko Perković Thompson koncertom u Široki Brijeg završio je svoju dvoransku turneju, a prije velikog finala ponovno je svratio na mjesto koje, kako sam kaže, ima poseban okus – i dušu. U srcu Park prirode Blidinje smješten je restoran koji već godinama okuplja ljubitelje tradicionalne kuhinje i domaćinske atmosfere, piše Dnevno.hr.
Menadžerica Marija Vukoja Lastvić podijelila je na društvenim mrežama fotografiju s pjevačem, potvrdivši kako mu ovo nije prvi posjet. Štoviše, na zidu restorana nalazi se i Thompsonova fotografija iz mlađih dana – uspomena na ranije dolaske. Zidovi su, inače, prekriveni fotografijama brojnih gostiju koji su ovdje zastali, predahnuli i uživali u hercegovačkim specijalitetima.
Autohtona jela koja vraćaju u djetinjstvo Hajdučke Vrleti poznate su po autentičnoj hercegovačkoj kuhinji, u kojoj dominiraju sezonske i lokalne namirnice. Jelovnik je svojevrsni povratak korijenima – jednostavan, ali bogat okusima koji bude uspomene na djetinjstvo i obiteljske stolove.
Poseban gastro-dragulj je pura s domaćom lučnicom. Kukuruz se melje na tradicionalan način, u vodenom mlinu, a pura se poslužuje uz lučinicu spravljenu od kiselog mlijeka, češnjaka i istopljenog maslaca. Riječ je o jelu koje simbolizira hercegovačku skromnost, ali i raskoš okusa.
Nezaobilazni su i domaći uštipci, suhomesnati narezci te sirevi iz mješine, čiji miris i tekstura osvajaju već na prvi zalogaj. Upravo ta kombinacija tradicije, prirodnog ambijenta i topline domaćina razlog je zbog kojeg se gosti uvijek iznova vraćaju.
Mjesto susreta poznatih i običnih ljudi Osim Thompsona, u ovom su restoranu uživali i brojni poznati – od poduzetnika Mate Rimac, novinara Goran Milić, do putopisca Domagoj Jakopović Ribafish i mnogih drugih. Ipak, ono što Hajdučke Vrleti čini posebnima nije samo popis slavnih gostiju, nego osjećaj pripadnosti koji pružaju svakome tko kroči kroz njihova vrata. U vremenu brze hrane i užurbanog života, ovdje se jede polako, razgovara dugo i uživa punim plućima.
Thompsonov povratak na Blidinje još je jednom potvrdio kako su tradicija i domaća kuhinja neraskidivo povezane s identitetom hercegovačkog kraja – a kad se spoje glazba, priroda i starinska jela, zazubice su zagarantirane.
Nema komentara:
Objavi komentar