Na hercegovačkom kršu, gdje se nekada činilo nemogućim uzgojiti išta osim vinove loze i smilja, danas raste najveći maslinik na Balkanu. Na čak 50 hektara površine, u Ljubuškom se prostire plantaža s više od 7000 stabala maslina, a iza cijele ove priče stoji upornost i vizija Dragana Mikulića.
Ovaj vrijedni Ljubušak godinama je pripremao kamenjar za sadnju, četiri godine mukotrpno uređivao zemlju i pripremao teren da bi masline mogle uspjeti. Danas njegovi nasadi daju plod od kojeg nastaje vrhunsko extra djevičansko maslinovo ulje, proizvedeno hladnim prešanjem u njegovoj vlastitoj, suvremenoj uljari.
Za zalijevanje maslina koriste se dva bunara duboka po 300 metara, a cijeli sustav navodnjavanja prilagođen je suhim hercegovačkim ljetima. Rezultat tog ulaganja su zlatne medalje s gotovo svih natjecanja na kojima se Draganovo ulje pojavilo.
No, Mikulićeva uljara nije namijenjena samo njegovim maslinama — otvorena je i za sve druge proizvođače. Svatko može donijeti svoje masline i ponijeti kući vlastito ulje, što je dodatno potaknulo širenje maslinarstva po cijeloj Hercegovini.
Prije 25 godina maslina je u ovom kraju bila prava rijetkost, a danas, kako kažu lokalni stanovnici, "svaka kuća ima barem jedno stablo". Jedan od pionira tog maslinarskog vala je Josip Vrančić iz Čitluka, koji je prve masline posadio upravo prije četvrt stoljeća. Danas uz vinograde ima i maslinike s oko 600 stabala te proizvodi vlastito ulje, poznato po izvrsnoj kvaliteti.
Maslina je tako stekla pravo građanstva u Hercegovini, a s obzirom na sve više nasada i rekordne cijene maslinovog ulja, mnogi predviđaju da će upravo ona postati najzastupljenija kultura ovih krajeva.
Kod Dragana smo imali priliku vidjeti i najnoviju tehnologiju u maslinarstvu — stroj koji dnevno može otresti čak 500 stabala, a koji je po prvi put predstavljen u Bosni i Hercegovini.
Hercegovina, zemlja sunca, kamena i truda, polako ali sigurno postaje i zemlja maslina. A Dragan Mikulić i njegovi suradnici dokaz su da se i na kršu može stvoriti zelena oaza — kad se u nju ulože znanje, ljubav i vizija.
Pogledajte zanimljiv video Srećka Stipovića.
Nema komentara:
Objavi komentar