Sezona je krumpira, iako je za mnoge svakodnevno uživanje u ovoj svestranoj namirnici moguće tijekom cijele godine. Krumpir je neizostavan dio brojnih jela – od salata i juha do raskošnih blagdanskih obroka. Jedna od njegovih najvećih prednosti je i laka pohrana, budući da može trajati tjednima bez kvarenja, ali samo ako se pravilno čuva.
Nakon što mi je nedavno propala cijela zaliha krumpira, odlučila sam pronaći bolji način čuvanja nego u uobičajenoj vrećici na kuhinjskom pultu. Otkrila sam metodu koja zahtijeva minimalan trud, a oslanja se na predmet koji svi imamo kod kuće – običnu kartonsku kutiju.
Poput luka i jabuka, krumpir se može dugo skladištiti ako mu se osiguraju idealni uvjeti – hladno i tamno mjesto. Na taj način može ostati svjež tjednima, pa čak i mjesecima. Važno je držati ga podalje od izravne sunčeve svjetlosti, pa su smočnica ili zatvoreni ormarić savršeni za ovu namirnicu.
Ipak, pokazalo se da se vijek trajanja krumpira može značajno produžiti ako ga iz originalnog pakiranja premjestite u kartonsku kutiju. Usporedbe različitih metoda skladištenja pokazale su da krumpir pohranjen u kartonskoj kutiji ima najmanje klica, ostaje hrskav, vlažan i čvrst na dodir, a prilikom kuhanja najbolje zadržava svoj okus.
Ako planirate imati zalihu krumpira tijekom hladnijih mjeseci, jednostavno nabavite kartonsku kutiju i premjestite u nju krumpir. Zahvalit ćete si kad, nakon nekoliko tjedana, vaš krumpir izgleda jednako svježe kao i prvog dana kada ste ga donijeli kući, spreman za sve vaše omiljene recepte.
Nema komentara:
Objavi komentar