Mostar je 20. prosinca dobio novo mjesto koje već na prvu miriše na toplinu, kreativnost i druženje. U samom središtu grada, na adresi Zagrebačka 18, svoja je vrata otvorila Mrkvica Bruncheria – novo omiljeno odredište za doručak, slatke zalogaje, dobru kavu i opuštene razgovore s prijateljima.
Iza ove inspirativne gastro-priče stoji Danijela Blažević, omiljena profesorica Srednja građevinska škola u Mostaru, koja je svoju dugogodišnju ljubav prema kuhanju pretočila u jedinstveni koncept kakav je Mostaru do sada nedostajao. Nakon iskustva rada u Londonu, brojnih putovanja i sudjelovanja u MasterChef Hrvatska, rodila se ideja o mjestu koje će spojiti svjetske trendove i hercegovačku tradiciju – i tako je nastala Mrkvica.
„Mrkvica“ je ime rođeno u učionici – nadimak koji su, kroz šapat i osmijeh, učenici dali svojoj profesorici. Danas to ime živi izvan školskih zidova, pretvoreno u prostor u kojem se svakodnevica namjerno usporava, a male životne pauze dobivaju poseban smisao.
U tom novom mostarskom kutku mirisi kave, domaćih kolača i maštovito osmišljenih bruncheva bude sva osjetila i stvaraju nove rituale druženja. Poput nadimka iz kojeg je nastala, „Mrkvica“ nosi toplinu, bliskost i osjećaj doma – onaj koji se ne planira, nego jednostavno dogodi.
Brunch kao stil života
Brunch, obrok koji spaja doručak (breakfast) i ručak (lunch), jede se kasno ujutro ili rano poslijepodne, najčešće vikendom. To je idealan izbor za one koji ne vole žuriti – opušten, razigran i bogat okusima, istodobno zamjenjuje i doručak i ručak. Upravo takav ritam prati i Mrkvica Bruncheria.
Posebnost Mrkvice krije se u ponudi baziranoj na svjetskom brunch klasiku – poširanim jajima – ali interpretiranim na autentičan, Danijelin način. Riječ je o pravoj fuziji Hercegovine i svijeta. Na jelovniku se nalaze i sendviči te svima omiljeni burgeri, no s neočekivanim kombinacijama okusa. Priču zaokružuju zdravije varijante slastica, bogate aromama, ali lagane i pažljivo osmišljene.
Velika se pozornost posvećuje lokalnim i sezonskim namirnicama. Tako se u ponudi mogu pronaći smoothieji od raštike ili japanske jabuke – namirnica čestih u Hercegovini, a iznimno zdravih. Domaća majoneza od maslinova ulja, vegetarijanske opcije te planovi za bezglutensku ponudu potvrđuju jasnu filozofiju: kvaliteta, zdravlje i kreativnost na tanjuru.
Mjesto za predah i energiju
Mrkvica je zamišljena kao prostor za sve koji žele napraviti pauzu, “resetirati se” i pojesti nešto kvalitetno što će im dati energiju za nastavak dana. U jutarnjim satima, kada svi žure na posao, brunch postaje prvi i najvažniji obrok, dok se do 14 sati poslužuje klasični brunch s poširanim jajima. Poslijepodne je rezervirano za sendviče i kolače – savršene za lagani predah.
Smještena u srcu Mostara, Mrkvica Bruncheria već od prvih dana opravdava epitet novog omiljenog mjesta Mostaraca – ne samo zbog hrane, nego i zbog ugodne, opuštajuće atmosfere koja poziva na ostanak.
📍 Mrkvica Bruncheria – Zagrebačka 18, Mostar
📸 Pratite ih na Instagramu: @mrkvica.bruncheria
Ako tražite mjesto gdje se susreću kreativna kuhinja, lokalni okusi i svjetski brunch trendovi – Mrkvica je adresa koju vrijedi zapamtiti.
Nema komentara:
Objavi komentar