Raštika se smatra jednom od najzdravijih namirnica na svijetu, i to ne bez razloga: siromašna je kalorijama, a bogata vitaminima i mineralima. Ova kupusnjača nalazi se na samom vrhu kad je riječ o količini vitamina A i kalcija. Osim vitamina A, raštika sadrži i sve vitamine iz skupine B i vitamin E, a 100 grama raštike pokriva dnevne potrebe za vitaminom C.
Raštika je odličan izvor antioksidansa luteina i zeaksantina, a također je i jedna od najbogatijih biljaka kad je riječ o kalciju. Uz to je obdarena cinkom i manganom, mineralima koji imaju vrijedna antioksidativna svojstva.
Raštika - sirotinjska hrana i kraljica zdrave prehrane je i opjevana, uživajte:
Ej raštiko jesi li skuvana,
u mojoj si pjesmi opjevana.
Kao da si od suvoga zlata,
opjeva te ja u pola sata.
Oduvijek si među nama bila,
mnoga usta ti si nahranila,
mnoge ti si spasila od gladi
pa te narod još i danas sadi.
Uz te ide ganga i veselje,
ti si naše omiljeno zelje.
Omiljeno jelo u Hrvata,
i u sestre i u moga brata.
Kažu da si sirotinjska hrana,
al od Boga ti si nama dana.
Vjerujte mi, ne bi ništa slago
kad bi reko da si naše blago.
Kad te skuva Hercegovka stara,
i doda ti dva kila rebara,
zamiriše tada kuća cijela,
nema usta što te ne bi jela.
A kad u te zamota se mesa,
zamiriše brate do nebesa.
Čini mi se mogo bi bez zraka,
ali ne mogu bez dobra japraka!
Ma raštiko stvarno si od zlata,
uvijek bit ćeš na stolu Hrvata,
za tijelo si melem,
za stomak si lijek,
i zato vam svima želim DOBAR TEK!
stihovi: Velimir Raspudić | foto: Ivan Kelava
ljepotehercegovine.wordpress.com
Nema komentara:
Objavi komentar