Što svakodnevno jedu najdugovječniji ljudi na svijetu?

‘Plavim zonama’ nazivaju se područja u kojima ljudi imaju vrlo nisku stopu hroničnih bolesti i gdje je životni vijek duži nego bilo gdje drugo na svijetu

Postoji pet mjesta na svijetu gdje živi najviše stogodišnjaka, a to su: Barbagia na otoku Sardinia u Italiji, Okinawi u Jpanu, Loma Linda u Kaliforniji, Ikaria u Grčkoj i Nicoya u Kostariki.

Dan Buettner, saradnik časopisa National Geographic, posvetio je život proučavanju najdugovječnijih ljudi i otkrio njihove jednostavne navike. 

Stanovnike plavih zona proučava i dr. Michael Greger, stručnjak za dugovječnost, a on je otkrio pet sastojaka koje najdugovječniji ljudi na planeti uvrštavaju u svoju prehranu. 

Batat 

U Okinawi u Japanu na svakih 100.000 stanovnika dolazi 68 stogodišnjaka. Prehrana stanovnika bogata je škrobnim ugljikohidratima, poput batata. Kako oni pripremaju batat? Jednostavno ga nasjeckaju, dodaju malo maslinovog ulja, začine solju i biberom te zapeku u peći kao ukusan dodatak jelu. 

Tikvice 

U Nicoyi, Kostarika, tikvice dominiraju u prehrani lokalnog stanovništva. Tikvice su dobar izvor složenih ugljikohidrata, kao i vitamina A, magnezija i kalija. Dan Beutner, koji je skovao izraz ‘plave zone’, prethodno je govorio o tikvicama, kamenu temeljcu kostarikanske prehrane. 

Zbog ove hrane, ljudi koji žive na poluotoku Nicoya u Kostariki imaju dva i pol puta veću vjerojatnost da će doživjeti 92 godine nego ljudi koji žive u Sjedinjenim Državama ili Europi’, objasnio je za The Sun. 

Crni grah 

Što se tiče Ikarije u Grčkoj, crni grah je glavna namirnica, prepuna proteina i mikronutrijenata. Često se koristi kao lokalno jelo. Luk i češnjak, kao i komorač (divlji kopar), dinstaju se na maslinovom ulju dok ne omekšaju, a zatim se dodaju crni grah i paradajz sos. 

Bademi 

Stanovnici Loma Lindija u Kaliforniji vole grickati bademe, glavnu hranu Plave zone koja je bogata antioksidansima, vitaminom E, proteinima i vlaknima.